はしご酒(Ａくんのアトリエ) その五百と六十三
｢キュウショク キュ～ショック！｣
給食。
は、食育。
食育。
は、命の学習。
そう、命の、学習。
そもそも、給食は、食べれたらソレでいいんだろ、的な、そんな類(タグ)いの単なる食事ではない。というか、そんなモノであってイイわけがないのである。
それぞれの学校で、調理員さん、栄養士さんたちが、子どもたちのニーズに可能な範囲で応えつつ、もちろん栄養面のバランスも考えつつ、地元の生産者さんたちをも巻き込んで、地産地消を中心に据えた給食をつくる、展開する。コレが理想。子どもたちを大切に思うなら、そうした理想を現実のモノにしていこうという、そして、地域を挙げてより良い給食にしていこうという、そうした気運をグイグイと高めていくことは、当然のコトであるはずだ。
で、あるにもかかわらず、そうした気運を高めていくコトに背を向けて、デキソコないのお経モドキかナニかのように｢ムショウカ～、ム～ショウカ～｣と、唱えてばかりの自治体が、このところ、増えてきつつあるように思えてならない。
この、ム～ショウカ～、｢無償化｣。耳障りがイイので、たしかに｢票｣には繋がりやすいかもしれない。が、その裏で、目立たないように唱え続けられている｢コストカット～、コ～ストカット～｣を、見過ごしてはならない。ナゼなら、教育に対するコストカットは、必ずと言っていいほど、子どもたちを取り巻く教育環境の低下に繋がるからだ。
そんな、ナンとなく耳障りのイイ、小手先の｢ウマい話｣。子どもたちにダイレクトに関わってくるコトであるだけに、その手の｢ウマい話｣には、より鋭い眼力をもって臨む必要がある。
そう、ウマい話のその裏で、ダークに北叟(ホクソ)笑むように唱え続けられる｢コストカット～、コ～ストカット～｣の大合唱。その、コストカットがもたらした象徴的な犠牲、ソレが、コトもあろうに｢給食｣というわけだ。
見事なまでに弾き飛ばされた給食。
そう、弾き飛ばされたのだ、給食は。
民間に委(ユダ)ねた方がコストが掛からない、安価で済む、という実に短絡的な理由だけで、アッと言う間に、ブワ～ッと全国に、民間による給食が広まってしまったのである。
挙げ句の果てが、今回の事件。
食材等の高騰により利益が出ず、撤退。倒産。
民間ゆえ、同然、起こり得るコトである。
安直な｢コストカット｣、と、高圧的な買い叩き丸出しの民間への丸投げ、とが、合体することで引き起こされた｢必然｣、と、言ってもいいだろう。委託された民間業者も、堪(タマ)ったもんじゃなかったのかもしれないな。
トにもカクにも、さすがに、｢給食だけに、キュ～ショック！｣などと、前頭葉の老化丸出しに宣っている場合ではないとは思うが、でも、やっぱり、末端の現場は、間違いなく、｢冗談抜きに、キュ～ショック！｣、だろうな。(つづく)
