はしご酒(Ａくんのアトリエ) その百と七十四
｢ハイキ ハ イノチ ノ ハイキ｣
フードロス、いわゆる食材の大規模廃棄が、報じられるようになって久しい。
心ある多くの人々の声によって、以前よりは改善されつつあるとはいえ、たとえば、さすがにソコではソレはないだろ、というようなトコロでも、信じられないぐらいの大規模なフードロスが、未だにあったりするものだから、愕然とする。
私は、この国の食育の原点は、｢いただきます、ごちそうさまでした｣だと思っている。この｢いただきます、ごちそうさまでした｣は、もちろん、｢御命いただきます、御命ごちそうさまでした｣のことである。
そう、御命、オン、イ、ノ、チ。
こうした、食べ物を単なる｢モノ｣ではなく、きちんと｢イノチ｣と捉えるという感覚、が、この国の食育のベースにあったからこそ、この国は、古来から食べ物を大切にしてきたのだ。
にもかかわらず、この国の、そうした宝物のような感覚を、近年、軽んじるようになってきたことによって、その食育の根幹そのものまでもが揺らぎ始めている。
このことは、やはり、どう考えても悲劇だと思う。
廃棄は、イノチの廃棄。
廃棄されたモノたちの、軽んじられたイノチの大逆襲もまた、近いうちに、間違いなく、ある。(つづく)
